Les parcelles qui composent cette cuvée bio de Michel Chapoutier, sont situées dans le Gard à la croisée des chemins entre le Palais des Papes en Avignon et le célèbre aqueduc romain du Pont du Gard. C'est donc un verre d'histoire élaboré à partir de grenache noir et de syrah que vous allez déguster. Nous sommes dans la puissance et le début de complexité. Encore jeune mais prometteur. A carafer !
Véritable figure incontournable du Rhône depuis 1808, la Maison Chapoutier élabore des vins en accord avec sa devise “Fac et spera” qui signifie en latin “fais et espère”. Deux mots qui racontent l’audace et la patiente des vignerons. C’est aujourd’hui Michel Chapoutier qui, depuis ses 26 ans et entouré de son équipe jeune et dynamique, innove et réinvente à chaque millésime, pour notre plus grand plaisir.
Viande Viandes rouges grillées aux herbes de Provence, travers de porc grillés moutarde et miel, chili con carne.
Fromage Livarot, Maroilles, Boursault, Saint-Félicien.
Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson
Légumes Curry de légumes, tatin de tomate.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil La robe est rubis foncé aux reflets pourpres. Elle offre un aspect puissant et riche dans le verre.
Nez Puissant sur des arômes de fruits noirs et rouges, cerise, mûre, mais aussi de pivoine et d'épices.
Bouche Souple et juteux avec une trame fruitée et épicée et une finale "sauvage" et cacaotée. Longue !
Région : Vallée du Rhône
Appellation : AOP Côtes du Rhône
Cépages : Grenache, syrah.
Culture : Biologique
Contenance : 750 mL
Alcool : 14,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 13,33 €
(Abonnés: 13,33 €)
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