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Explorustic E

Peonias 2018

DO Catalunya

Évaluation:
80% of 100
bio

Entre épices et fruits noirs, un rouge Catalan qui en impose !

Robuste

L'accord parfait Côte de Boeuf Angus grillée.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
L'Espagne a le vin en poupe, c'est certain. Voilà un vin nouveau, rare sur le marché. Nous sommes en Catalogne sur les cépages grenache noir, à 75 %, et pour le reste la syrah complète la palette. Soleil et fraîcheur sont au rendez-vous avec une jolie palette de fruits rouges et noirs et des notes, fumées, florales et mentholées flatteuses. Déjà agréable à déguster.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 16°C

Carafage 30min
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, côtes de porc, terrines de gibiers.

  • ic-cheese

    Fromage Fromages puissants en goût: Livarot, Maroilles, Vieux-Lille, Boulette d’Avesnes.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Poivrons grillés, goulash de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe encore jeune sur un ton violet et rubis avec un dégradé plus tendre. Aspect visuel puissant.

  • Nez Nez aux arômes de fumé, de charbon de bois, d'épices, de fruits noirs très mûrs, mûre, sureau.

  • Bouche Suave dès l'attaque sur une matière fruitée et fondue, relevée en finale par une trame d'épices.

  • Région : Monde

  • Appellation : DO Catalunya

  • Cépages : Grenache noir, Syrah.

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 15,87 €
    (Abonnés: 12,67 €)

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