Prosecco Canal Grando
Prosecco DOC (Italia)
Bosco Viticultori
Italie
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Toast au saumon fumé d'Ecosse.
Un prosecco digne de ce nom.
C’est à l’Est de Venise, dans cette région où le prosecco est roi, que se trouvent les vignes de Bosco. Avec l’appellation prosecco, on peut s’attendre à tout, et au plus mauvais. Lorsque nous avons dégusté ce Bosco dei Cirmioli, issu bien sûr du cépage unique glera, nous l’avons trouvé tout simplement délicieux et superbement équilibré entre notes fruitées, finesse des bulles et fraîcheur désaltérante.Vin à la robe or pâle avec des reflets verts éclatants et des bulles très fines. L’apparence est vive ! ŒIL
Au nez, on retrouve de la fraîcheur autour d’arômes floraux, d’agrumes, de brioche et de mie de pain. Nez
L’attaque est crémeuse et fruitée, avec une flaveur de miel vite relevée par une pointe mentholée. Bouche
Cake et petits fours
Huitres, coquillages et crustacés
Dessert aux fruits
Charcuteries, antipasti, tartare de veau au basilic, poulet au citron.
Poissons fins grillés, calamars frits, crevettes, rillettes de maquereaux.
Crudités, salade printanière.
Chèvres, fromages frais aux herbes.
Fraises, framboises.
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Se connecter Créer un compteBosco Viticultori, domaine italien de Salgareda, c'est l'expression même de l'Italie. Comme on le dit si bien là-bas : Nella botte piccola, c’è il vino buono ! Cet adage ne peut être que vrai quand on déguste les vins de ce domaine. Idéalement situé entre les collines de Trévise et la mer Adriatique, c'est notamment grâce à la Sérénissime République de Venise que l'on connaît aujourd'hui les Prosecco à l'international. Avec de tels produits, qu'une chose à dire : grazie mille.
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