San Marzano le retour. Ce vin, grand succès du début du Petit Ballon, a attiré mon attention une fois de plus avec cette cuvée Il Pumo. Toujours aussi charmeur avec un fruité exceptionnel qui donne l'impression de croquer dans le raisin. Sensation très agréable pour un vin dont il faut profiter dans sa prime jeunesse. Cette cuvée est issue de l'assemblage: sangiovese, malvasia nera et aglianico.
Une aventure commune de deux acteurs régionaux importants dans le domaine du vin, la Cave de San Marzano dans les Pouilles et celle de Farnese Vini dans Les Abruzzes. Ainsi, ils ont pu mettre en avant leur savoir faire mais également les cépages autochtones du Sud de l'Italie. Vous retrouverez ce résultat dans cette cuvée alliant Sangiovese, Aglianico et Malvoisie noire.
Viande Viandes rouges et blanches grillées, charcuteries, pâté en croûte, bistecca alla fiorentina.
Fromage Parmesan Peccorini al Tartuffo, Coulommiers.
Poisson Civet de lotte.
Légumes Curry de légumes.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Vin à la robe rubis de belle intensité avec des nuances violettes et mauves. En début d'évolution.
Nez Fin, sur des arômes de réglisse, de violette, d'épices, de cassis, de cerises et de myrtilles.
Bouche Souple et charnu le vin évolue vers des notes plus fraîches en finale. Déjà agréable aujourd'hui.
Région : Monde
Appellation : IGP Salento (Italie)
Cépages : Sangiovese, Malvasia Nera, Aglianico
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 13%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 10,40 €
(Abonnés: 10,40 €)
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comment2 avis
Agréable, mais manque de complexité.
Peu tannique.
excellent vin des pouilles, très bon rapport qualité prix. c est certainement la meilleure pépite trouvé a ce jour sur le site a moins de 9 euros. on en redemande.