4.5 sur 2 avis

Domaine Duseigneur - Catarina 2017

AOP Châteauneuf-du-Pape

Domaine Domaine Duseigneur

Domaine Duseigneur

France

Une cuvée qui fera voyager votre palais !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé

Son accord parfait : Canard rôti aux cèpes.

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Une cuvée qui fera voyager votre palais !

Depuis des siècles, Châteauneuf-du-Pape voit naître des flacons exceptionnels qui défient le temps et transportent les amoureux du vin. C’est le cas de la cuvée Catarina, issue de trois terroirs et de trois parcelles de Châteauneuf-du-Pape. Grenache et syrah de plus de 60 ans nous offrent un vin complexe, sublime, profond, du fruit, des épices… Un hommage exceptionnel à Catherine de Sienne.
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, travers de porc à la diable, côte de bœuf à la moelle, carré d’agneau aux anchois, gibier.

Civet de lotte façon gibier.

Maroilles, Livarot, Époisses.

Région Vallée du Rhône
Pays France
Appellation AOP Châteauneuf-du-Pape
Cépages Grenache
Type de culture
Contenance 750 mL
Alcool 15%%
Sulfite Oui
Prix au litre 45,20 €
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Domaine Duseigneur

Il m’a dit d’aller siffler là-haut sur la colline… Tout démarre donc sur celle où s’installe Jean Duseigneur, le père de Bernard, dans les années 60. Après 14 ans dans la finance, Bernard quitte la City et se concentre sur ses vignes. Engagé dans une conduite biodynamique, toutes les conditions sont réunies pour un équilibre parfait entre terre, vigne et environnement. Aujourd’hui, Philippe Faure-Brac, un des meilleurs sommeliers du monde, accompagne Bernard dans le choix des assemblages.

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