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Domaine d'Aigues Belles

Cuvée Lombarde 2017

IGP Pays d'Oc

Évaluation:
80% of 100

Un Charnu épicé, trahissant le terroir du Pays d'Oc !

Charnu

L'accord parfait Poulet basquaise.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Bien que les vignes se trouvent sur un terroir d'appellation du Languedoc, le fait d'avoir assemblé avec 15 % de merlot, cette cuvée devient donc Pays d'Oc. Le reste est dominé par la syrah, 50 % et 35 % de grenache. Résultat, un vin Charnu aux arômes de fruits noirs, de garrigues, de cuir et d'épices. 12 mois de barrique lui ont apporté une certaine distinction. Pour une cuisine mijotée.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Domaine d'Aigues Belles

Aujourd’hui, Gilles Palatan et ses neveux Patrice et Thierry Lombard mènent cette exploitation à laquelle ils participent depuis leur enfance. Situé dans le Gard, entre Quissac et Brouzet-les-Quissac, ce domaine a vécu un véritable renouveau dans les années 2000, pour nous proposer aujourd'hui des cuvées authentiques, proches du terroir local et toujours de qualité !

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées et en sauce , bœuf, agneau, magret de canard, travers de porc, moussaka, parmentier.

  • ic-cheese

    Fromage Brillat Savarin, Chaource, Camembert.

  • ic-fish

    Poisson Civet de lotte.

  • ic-vegetable

    Légumes Curry de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe violine, encore jeune, plus tendre sur le côté du verre. Peu d'évolution en apparence.

  • Nez Nez fumé, toasté, de tabac, de fruits noirs sauvage, de garrigue, d'épices, de ciste et de cuir.

  • Bouche Même trame aromatique en bouche sur une matière veloutée, gourmandes aux tanins cacaotés, réglissés.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : IGP Pays d'Oc

  • Cépages : Syrah, Grenache, Merlot

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 18,53 €

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