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Maris

Syrah 2019

Vin de France

Évaluation:
63% of 100
bio

Une syrah gagnante par des abonnés qui ont du talent !

Canaille

L'accord parfait Bavette aux échalotes.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert
Cuvée élaborée avec nos abonnés le 2 juillet, en collaboration avec les deux associés de ce domaine que je connais depuis des lustres. Une philosophie qui s’est retrouvée dans une ambiance chaleureuse, sérieuse. Quatre assemblages de différentes syrahs, avant d’arriver à ce choix. Le bonheur est dans le fruit de cette syrah à l’accent floral, fruité, gourmand, croquant. Un carafage d'une heure est plus que recommandé pour ce vin jeune.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Maris

Produire les meilleurs du vins du Languedoc tout en n'utilisant aucune sorte de pesticide ou d'engrais chimique ? Pari relevé pour Robert Eden et Kevin Parker ! Ces deux passionnés ont du vécu : l'un, est à l'origine de la construction du premier chai en chanvre qui ne rejette aucun CO2, l'autre, est un pionnier dans le domaine de l'investissement durable. La réussite est au rendez-vous ! 

Les autres vins du domaine
Service 18°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, travers de porc au caramel.

  • ic-cheese

    Fromage Banon, Pélardon des Cévennes.

  • ic-fish

    Poisson Daube de lotte à l’ancienne, thon rouge grillé.

  • ic-vegetable

    Légumes Curry de légumes, Tatin de tomates.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Robe presque noire sur des reflets bleutés et pourpres. Concentration de matière par la densité.

  • Nez Le nez est fin, marqué par des notes de fruits noirs, de réglisse et de violette. Poivré à l’aération.

  • Bouche Velouté en attaque sur une trame charnue et juteuse, marquée par des tanins poivrés en finale.

  • Région : Languedoc

  • Appellation : Vin de France

  • Cépages : Syrah

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 15,33 €
    (Abonnés: 12,67 €)

Apogée 2022
Garde 2026
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