Domaine Olivier - Vieilles Vignes 2018
Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
De la gourmandise pour ce bourgueil qui nous a tapé dans l’œil !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Feuilletés au chorizo et sauce tomate
Vin à la robe rubis assez tendre avec un début d’évolution apparent sur le côté du verre. Léger ! ŒIL
Fin et discret puis séveux sur des arômes de raisin, d’encre, de fruits noirs sauvages, de fleurs. Nez
Souple et facile en attaque, gourmand, fruité en milieu de bouche, avec des tanins réglissés. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Rôti de veau aux morilles, jambon poché au vin rouge, poulet rôti au bacon, ris de veau braisé
Dos de cabillaud rôti au chorizo et jus de viande, calamars au vin rouge
Curry de légumes
Fromages affinés, Maroilles, Camembert, Brie, Laguiole
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Se connecter Créer un compteUn domaine de Loire familial, comme on les aime ! Mené par Patrick Olivier et rejoint par ses deux enfants, ce vignoble s'étend sur 55 ha et sur 3 appellations comprenant Saint-Nicolas, Bourgueil et Anjou. Leur but? La mise en valeur de ses différents terroirs pour avoir des vins qui plaisent au plus grand nombre. Aujourd'hui ils ambitionnent une conversion vers le bio, pour notre plus grand plaisir !
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