Domaine les Aphillanthes - Vieilles Vignes 2019
Vin rouge - AOP Côtes du Rhône Villages - Plan de Dieu - Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Un côtes-du-rhône-villages biodynamique inspiré des dieux
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Tajine d'agneau aux épices
Vin à la robe de bonne intensité sur une couleur rubis aux nuances violettes allant vers le mauve du début d'évolution sur le côté du verre. ŒIL
Nez fin et frais à la fois, sur des arômes de menthol, de réglisse, de pivoine, de violette, de cerise, de prune d'ente, de mûre et d'épices relevées. Nez
Le vin est souple en attaque sur une matière charnue, juteuse, fruitée, relevée sur sa finale par des flaveurs de paprika et de réglisse. Les tanins sont doux et enrobés. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges ou blanches grillées, agneau, magret de canard, veau, porc, gibiers à plumes
Rouget, daurade, saint-pierre, grillés sauce au vin rouge et olives noires
Légumes farcis au riz, moussaka végétarienne
Fromages à pâte dure cuite, Abondance, mais aussi Saint-Marcellin, Livarot, Maroilles
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Se connecter Créer un compteCe domaine situé à proximité d'Orange, est en biodynamie depuis maintenant 15 ans. Daniel Boulle s'occupe de la vigne et de la vinification et son épouse Hélène gère toute la commercialisation des bouteilles, on travaille en famille donc ! Ici pas de désherbage ni d'insecticides ils utilisent des tisanes naturelles pour fortifier la vigne. Qualité, environnement et passion sont les valeurs qui les unissent !
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