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4 sur 37 avis

Pago de Cirsus - Vendimia Seleccionada 2020

Monde

Pago de Cirsus
Pago de Cirsus

Espagne

Un Espagnol qui sent bon le soleil !
9,90 € la bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Daube de bœuf, vin rouge et tomate.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
C’est en 2014 qu’Alejandro Gómez Sigala, son épouse Letizia Mangione et leur fils Alejandro Alberto ont réalisé leur rêve de s’implanter en Espagne via le monde du vin, et qu’ils ont commencé avec beaucoup d’enthousiasme à la Bodega Pago de Cirsus. Six ans plus tard, ils produisent un DO Navarra 2020 superbe de fruits, d’épices, de soleil et de fraîcheur, et déjà aujourd’hui d’une belle complexité.

Vin à la robe rubis sur un fond violine, sur des reflets veloutés et un dégradé plus tendre. ŒIL

Nez fin alliant notes de fruits, cerise, mûre, grenade, notes fraîches de violette, réglisse et fumé. Nez

Même fruits en bouche, savoureux, relevés par des notes de thé noir et d’épices en finale. Bouche

17ºC Service
1h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Entrecôte grillée et purée d’échalotes, rognons grillés à la moutarde, lapin chasseur, pintade en cocotte, magret de canard.

Champignons farcis, fricassée de cèpes.

Manchego affiné, Pecorino aux truffes, Brie de Melun.

Région Monde
Pays Espagne
Appellation DO Navarra (Espagne)
Cépages Syrah, tempranillo, merlot.
Type de culture Non certifiée
Contenance 750 mL
Alcool 14.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,20 € (Abonnés: 11,33 €)
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Pago de Cirsus

Le vignoble Pago de Circus se trouve dans la ville d’Ablitas, à l’extrémité sud de la Communauté de Navarre, en Espagne, à une altitude de 395 mètres. Le vignoble est exposé à un climat de type continental extrême, avec des hivers très froids et des étés très longs et secs. Le vignoble emploie donc les meilleures techniques afin de traiter ses vignes et nous proposer un vin de grande qualité.

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