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Two Hands Wines

Tenacity' Old Vine Shiraz

Barossa (Australie)

%

Le charme d'Australie jusqu'au fond du verre !

Charnu

L'accord parfait Travers de porc rôtis, sauce barbecue

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Cette cuvée est issue de vieilles vignes de syrah provenant de deux lieux mythiques en Australie du sud, les vallées de Mac Laren et de Barossa. Avec les vinifications pointues et décomplexées de Two Hands Wines, que nous connaissons bien au Petit Ballon. Ce vin est charnu, complexe, floral, épicé.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 17°C

Carafage 1h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges grillées en barbecue, viandes en sauce relevée, steak and kidney pie, mixed grill, tajine d'agneau

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Pont l'Évêque, Epoisses

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Curry ou couscous de légumes relevés

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis sur des nuances et des reflets encore jeunes. Velouté d'aspect et juste en début d'évolution.

  • Nez Nez complexe sur des notes d'élevage, fumé, tabac, marc de café, cuir mais aussi, cerise, prune, myrtille, cassis, violette, laurier, réglisse.

  • Bouche On retrouve la trame complexe du nez en bouche sur une matière charnue et généreuse avec une finale plus fraîche et réglissée.

  • Région : Monde

  • Appellation : Barossa (Australie)

  • Cépages : Syrah

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,8 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre

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