Château de Lagarde - Traits de Caractère 2021
Vin blanc - AOP Côtes de Bordeaux - Bordeaux
Bordeaux
Un Bordeaux blanc millieux et aérien
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Notre accord parfait : Filets de limande grillés, sauce au beurre blanc.
La robe est d'un rubis intense, avec des reflets violets qui témoignent de sa jeunesse et de son énergie. ŒIL
Le nez est frais et fruité, dominé par des arômes de cerise, de mûre, de réglisse, de vanille et de violette. Très expressif. Nez
En bouche, on retrouve toute la richesse des arômes du nez, avec une texture veloutée suivie d'une légère sensation aérienne et une pointe de réglisse en finale. Un vrai régal. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Escalopes de poulet à la crème d'estragon, rôti de porc à la moutarde à l'ancienne, salade de saucisson.
Filets de sole marinés, crevettes grillées, beignets de calmar croustillants, moules à la vapeur, huîtres fraîches
Salade de concombres et radis croquants, carpaccio de courgettes au basilic.
Tomme de chèvre aux herbes fraîches, fromage blanc au persil.
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