Château Haut Meneau - La Passée 2022
Vin rouge - AOP Blaye Côtes-de-Bordeaux - Bordeaux
Bordeaux
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Jean-Michel Deluc
Le vin est encore sur sa teinte de vin nouveau, autour d'une robe violine au dégradé pourpre. La matière est concentré dans le verre visuellement. Une robe plutôt attractive. ŒIL
Le nez est fin et décline des arômes de réglisse, de menthe poivrée, de myrtille, de cassis, de mûre, de cerise noire et de framboise? Du fruit rien que du fruit? L'aération apporte des notes de vanille, de poivre et de chocolat. Nez
Un vin suave et juteux, moderne dans son style avec une matière riche qui s'équilibre sur une structure croquante et épicée. les tanins s'adoucissent sur la longueur pour une finale poivrée. Bouche
Filet de boeuf en croûte, carré d'agneau, entrecôte grillée, gigot, rognons grillés
Lamproie à la bordelaise
Fricassée de cèpes aux échalotes, risotto aux truffes
Camembert, Brie, Laguiole, Ossau Iraty.
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