Domaine Pierre Gaillard - Tremadoc 2017
Roussillon
Roussillon
Une cuvée entre gourmandise et minéralité !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral
Son accord parfait : Gratin de langoustines au gingembre frais.
Robe or vert sur des reflets cristallins et argentés. La matière est riche dans le verre. ŒIL
Vanillé, aux arômes de fruits secs, de fleurs, de miel, de pêche, d'abricot, minéral pour finir. Nez
Mielleux en attaque, puis frais sur des flaveurs d'agrumes, de poivre blanc et une saveur saline. Bouche
Poisson en sauce
Mets épicés
Blanquette de veau, ris de veau aux pleurotes, charcuteries fumées.
Saumon ou truite fumés, poissons de roche grillés, frits ou poêlés, bar en croûte de sel, truite aux amandes.
Gratin de courgettes à la menthe.
Chèvres cendrés frais et demi-secs.
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Se connecter Créer un compteFils de cheminot, c'est à l'adolescence que le jeune Pierre Gaillard décide de tourner le dos à la SNCF pour se consacrer à l'agriculture. Loin des chemins de fer et perché dans le village escarpé de Malleval, il est aujourd'hui à la tête de 77 hectares de vignes. Il est autant oenologue que paysagiste car ses domaines possèdent un charme singulier : Malleval et ses vignes plongeant en pentes raides vers le Rhône, ou encore les coteaux de Madeloc situés entre mer et montagne !
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