Domaine Pierre Gaillard

Tremadoc 2017

AOP Collioure

/5 (

notes

)

Une cuvée entre gourmandise et minéralité !

Généreux

L'accord parfait Gratin de langoustines au gingembre frais.

Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Boisé

14,00 € la bouteille

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Livraison à domicile / Point Relais Estimée : 25 septembre 2019
Disponible dans votre boutique 43 rue du Rocher, Paris, 8^èmeA partir du : 1 octobre 2019
Disponible dans votre boutique 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15^èmeA partir du : 1 octobre 2019

L'avis de l'expert

Une cuvée entre gourmandise et minéralité !

Un vin en pente ou vertigineux ! Non, un vin blanc généreux qui est issu de grenache gris, qui lui donne de la puissance et de la rondeur, de vermentino pour le parfum et la fraîcheur et enfin de roussanne pour le côté gras et mielleux. Un vin aux senteurs de brioche, d'agrume, de poivre blanc. Un vin de pentes certes mais qui tombe sur la mer d'où la fraîcheur et la minéralité.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.

Le domaine

Domaine Pierre Gaillard

Fils de cheminot, c'est à l'adolescence que le jeune Pierre Gaillard décide de tourner le dos à la SNCF pour se consacrer à l'agriculture. Loin des chemins de fer et perché dans le village escarpé de Malleval, il est aujourd'hui à la tête de 77 hectares de vignes. Il est autant oenologue que paysagiste car ses domaines possèdent un charme singulier : Malleval et ses vignes plongeant en pentes raides vers le Rhône, ou encore les coteaux de Madeloc situés entre mer et montagne !

Les autres vins du domaine

Comment le servir ?
Dégustation
Infos sur le vin

Service °C

Carafage 10

Viande Blanquette de veau, ris de veau aux pleurotes, charcuteries fumées.
Fromage Chèvres cendrés frais et demi-secs.
Poisson Saumon ou truite fumés, poissons de roche grillés, frits ou poêlés, bar en croûte de sel, truite aux amandes.
Légumes Gratin de courgettes à la menthe.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

Oeil Robe or vert sur des reflets cristallins et argentés. La matière est riche dans le verre.
Nez Vanillé, aux arômes de fruits secs, de fleurs, de miel, de pêche, d'abricot, minéral pour finir.
Bouche Mielleux en attaque, puis frais sur des flaveurs d'agrumes, de poivre blanc et une saveur saline.