Bodegas Valdemar - Tempranillo Blanco 2021
Monde
Espagne
Une célébration du rare cépage Viura
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Bar mariné à l'aneth
Vin à la robe or aux reflets verts avec une limpidité et une brillance qui nous inspire légèreté et fraîcheur. ŒIL
Le nez est fin, sur des notes de fleurs blanches, de yuzu, de bergamote, de menthe blanche, d'anis. L'ensemble est frais. Nez
En bouche, le vin confirme une légèreté avec une palette toujours fruitée et plus acidulée sur sa finale. A déguster jeune. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Salade boudin blanc et pomme, grillades de viandes blanches sauce à l'estragon, jambon au torchon
Poissons grillés, salade de fruits de mers, carpaccio de bar mariné à l'aneth, tartare d'huîtres
Hamburger de soja, chou farci au tofu et à la moutarde ancienne
Fromages de chèvres cendrés, Manchego jeune
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Se connecter Créer un compteEnracinée dans le passé mais tournée vers le futur, c'est ainsi que la famille Valdemar définit son vignoble dans la Rioja en Espagne. Portée par l'innovation, cette bodega a été l'une des première en Europe à installer un système de contrôle automatique de la température des cuves dans les années 1980. Tradition et modernité se marient à merveille et le résultat est au rendez-vous dans les bouteilles !
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