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Maison Pfaffl - Gruner Veltliner Vom Haus 2020

Vin blanc - Niederösterreich (Autriche) -

Un élégant Grüner Veltliner autrichien qui allie fraîcheur fruitée et finesse
9,10 € la bouteille
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L’avis de l’équipe

Notre accord parfait : Escalopes de veau à la crème de champignons

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L’équipe du Petit Ballon
Ce vin est produit par le domaine familial Pfaffl, où Roman Josef Pfaffl et sa sœur Heidi Fischer s'investissent pleinement. Les 110 hectares de vignes, situés près de Vienne, bénéficient de microclimats variés, apportant une richesse et une diversité uniques aux vins du domaine. Ce vin, sec, vif et fruité, est un excellent compagnon pour des plats légers et la cuisine asiatique épicée. Avec sa personnalité vibrante, il apportera une touche de fraîcheur à chaque dégustation.

Ce vin présente une robe jaune très pâle, avec des reflets verts, ajoutant une touche de fraîcheur visuelle à son allure. ŒIL

Au nez, on retrouve un arôme agréable de pommes croquantes, évoquant une sensation fruitée et rafraîchissante. Nez

En bouche, ce vin dévoile des notes de poivre, d'épices et d'agrumes qui encadrent subtilement le fruit. Sa belle finale élégante laisse une impression durable et plaisante en bouche. Bouche

12ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Vif nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et soupes et velouté Soupes et veloutéaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Poisson grillé avec sauce à la mangue et au gingembre, carpaccio de saumon avec une touche de citron vert, sushis

Soupe de potiron aux épices douces, pâtes au pesto de basilic frais

Plateau de fromages frais et de chèvre, fondue au fromage

Région Monde
Appellation Niederösterreich (Autriche)
Cépages 100 % Grüner Veltliner
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12%
Sulfite Oui
Prix au litre 12,13 €
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Maison Pfaffl
Stetten , Austria

Une véritable affaire de famille. Ce sont frère et soeur qui gèrent ensemble la cave, Roman Josef Pfaffl au chai et Heidi Fischer pour la partie commerciale. Cette maison est composée de 110 hectares, dont les vignes sont dispersées autour de Stetten dans le Weinviertel et près de Vienne. Qui dit sols différents dit vins différents ! Pfaffl nous propose donc une gamme de vins variée mais toujours à la qualité remarquable et à l'identité purement autrichienne. 

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