Brut Classic
AOP Champagne
Maison Deutz
Champagne
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commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Sole au Champagne.
Ici, c'est le top!
La première cuvée de la gamme chez Deutz. En Champagne , c'est sur la première cuvée que l'on juge la Maison.Issu de la délicatesse du chardonnay, de la structure du pinot noir et du fruité du pinot meunier voici un Champagne de rêve qui appelle à la gastronomie et au moment conviviaux. Le vin est harmonieux et sur un parfait équilibre fruité et fraîcheur. Idéal pour tout un repas et pour accompagner un buffet classieux.La robe est d'un or assez soutenu avec des bulles fines qui montent rapidement dans le verre en formant une mousse crémeuse et tenace. Une très belle robe. ŒIL
Au nez, la fraîcheur domine merci au chardonnay mais vite le vin révèle des notes de fleurs mellifères, de fruits blancs et d'agrumes. L'ensemble est brioché. Nez
On ressent plus les pinots en bouche avec une matière fruitée, onctueuse, réveillée par la finesse des bulles et la minéralité de la finale. L'ensemble est équilibré. Bouche
Fois gras
Homard et Saint Jacques
Dessert à la crème
Ris de veau aux morilles, volaille rôtie au crabe, lapin à l'estragon.
Papillote de cabillaud à la menthe, turbot aux asperges, bar en croûte, sushi, saumon fumé.
Asperges blanches vinaigrette aux œufs.
Chèvres cendrés frais et demi-secs, Beaufort, Abondance.
Gratin de mangues.
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Se connecter Créer un compteDepuis plus de 170 ans d'expérience, la Maison de Champagne Deutz a été fondée en 1838, à
Aÿ, le cru le plus anciennement célèbre de la Champagne viticole, par William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, deux jeunes et entreprenants immigrants prussiens. Très vite, la petite Maison de négoce prospère, sa renommée dépasse les frontières, et en 1882, elle est l’un des membres fondateurs du Syndicat
des Grandes Marques. Fidèle à la philosophie des fondateurs, réaliser des
assemblages de caractère constant dans le pur style Deutz, les dirigeants
successifs acquièrent des parcelles classées parmi les Grands et Premiers Crus
champenois. Sous la houlette de son Président, Fabrice Rosset, la
Maison Deutz a adopté une politique de production raisonnée et de limitation
des rendements au profit de la meilleure qualité possible, ce qui a permis
l’affirmation d’un véritable « style Deutz », apprécié dans le monde entier et
valorisé par une distribution sélective.
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