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Domaine Pierre Gaillard - St Peray Blanc 2018

Domaine Pierre Gaillard

St Peray Blanc 2018

La richesse aromatique est au rendez-vous !

Généreux

L'accord parfait Turbot aux asperges blanches tuile de Parmesan.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé

16,00 € la bouteille

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  • check_circleDisponible dans votre boutique 43 rue du Rocher, Paris, 8èmeA partir du : 1 octobre 2019

  • check_circleDisponible dans votre boutique 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15èmeA partir du : 1 octobre 2019

L'avis de l'expert

La richesse aromatique est au rendez-vous !

Une appellation rare alliant les cépages roussanne et marsanne pour une belle symphonie aromatique. Une cuvée que je qualifie de généreuse compte tenu de sa richesse, de son style mielleux et de son fruité juteux. Des notes confites et minérales lui donnent tout de même de la fraîcheur. Un vin à déguster jeune sur son fruité gourmand et sur une cuisine simple autour d'un thème crustacés.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Pierre Gaillard

Fils de cheminot, c'est à l'adolescence que le jeune Pierre Gaillard décide de tourner le dos à la SNCF pour se consacrer à l'agriculture. Loin des chemins de fer et perché dans le village escarpé de Malleval, il est aujourd'hui à la tête de 77 hectares de vignes. Il est autant oenologue que paysagiste car ses domaines possèdent un charme singulier : Malleval et ses vignes plongeant en pentes raides vers le Rhône, ou encore les coteaux de Madeloc situés entre mer et montagne ! 

Service 12°C

Carafage 30 min
  • ic-meat

    Viande Volaille pochée aux asperges, poulet au crabe, blanquette de veau, ris de veau aux champignons.

  • ic-cheese

    Fromage Comté, Rigotte de Condrieu, chèvres.

  • ic-fish

    Poisson Crustacés, poissons fins rôtis, turbot hollandaise, gratin d'écrevisses.

  • ic-vegetable

    Légumes Asperges blanches, endives au jambon, risotto de légumes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe jeune, brillante sur un ton or aux nuances vertes et argentés sur le bord du verre.

  • Nez Fin, minéral avec des arômes subtils de pêche, de vanille, d'abricot, d'acacia et d'agrumes confits.

  • Bouche L'attaque est sirupeuse et mielleuse sur des flaveurs de fruits compotés et confits. La finale est minérale.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Saint Péray

  • Cépages : Roussanne, Marsanne

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 21,33 €
    (Abonnés: 21,33 €)

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