Nuits-Saint-Georges 2017
AOP Nuits-Saint-Georges
Joseph Faiveley
Bourgogne
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C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité Floral
Son accord parfait : Faisan rôti aux choux
Vin à la robe rubis assez tendre avec un dégradé marqué par un début d'évolution. La robe est veloutée à l'œil. ŒIL
Nez fin aux aromes classiques de griottes, de cassis, de pivoine. De fumé, de toasté, de violette et d'épices à l'aération. Nez
Suave portée par des flaveurs de fruits avant tout. Le vin prend du caractère sur sa finale épicée. Déjà agréable à déguster aujourd'hui. Bouche
Filet de bœuf en croûte, rôti de veau aux girolles, ris de veau braisé, bœuf bourguignon
Gratin de pomme de terres et de truffes d'été, tajine de légumes
Epoisses, Ami de Chambertin, Tomme de montagne affinée, Boursault
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Se connecter Créer un compteC'est à Joseph Faiveley lui-même que l'on doit cette maison de négoce associée au domaine éponyme. Ce dernier une vraie histoire de famille ! Fondé en 1825 par Pierre Faiveley, un cordonnier passionné par de vin, c'est aujourd'hui Eve et son frère Erwan Faiveley qui ont repris les rênes du domaine, 7 générations plus tard. La rénovation de la cuverie en 2018 donne un coup de jeune au domaine tout en améliorant et modernisant les méthodes de vinification déjà existantes. En définitive, ce domaine Bourguignon et ses vins ont tout pour plaire !
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