Alain Gras - Saint-Romain Blanc 2021
Bourgogne
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Un blanc qui a marqué la mémoire de notre cher Jean-Michel !
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe or soutenu, avec des nuances dorées et argentées. La brillance éclatante trahit la fraîcheur à venir en dégustation. ŒIL
Le nez est fin, déclinant des notes de zestes d'agrumes, d'amandes laiteuse, de citron, de beurre frais, de mélisse et de citronnelle à l'aération. Nez
On retrouve les flaveurs de beurre frais, de fleurs blanches et de miel, relevées par une acidité désaltérante et une belle minéralité finale. Bouche
Poulet en pot-au-feu, boudin blanc aux pommes, ris de veau aux agrumes, andouillette grillée
Paupiettes de saumon, filets de daurade à l'estragon, brochettes de Saint-Jacques, fritures de calamars sauce tartare
Gratin d'endives ou de blettes, asperge blanches
Chèvre, Comté fruité, Beaufort, Tomme aux fleurs, pecorino sarde
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Se connecter Créer un compteLe domaine d'Alain Gras se situe à Saint-Romain, un petit village atypique entre Meursault et Pommard. Alain Gras y travaille depuis 1979 en y respectant ce terroir exceptionnel. Le vignoble compte aujourd'hui 12 hectares sur les appellations de Saint Romain, Meursault et Auxey Duresses. Un passionné de Bourgogne !
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