4 sur 3 avis

Domaine du Mont Verrier - Mont Verrier Moulin à Vent 2020

Vin rouge - AOP Moulin-à-Vent - Beaujolais

Un vin aux arômes de cardamome et de réglisse !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Fumé Floral

Son accord parfait : Poulet fermier rôti fricassée de champignons

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
C'est sur les coteaux de Romanèche-Thorins et de Chénas, sur 1 hectare exactement, que sont issus les vignes, de plus de 60 ans, de cette cuvée. Après le 2019, voici le 2020 moins dense, plus tendre sous certains aspects. La trame est toujours fruitée mais avec plus de fraîcheur dans son fond. Arômes et flaveurs de cardamome, de réglisse lui donne un côté plus aérien. Un vin à boire dans sa jeunesse.

Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des reflets violets plus tendre sur le côté du verre. Plutôt léger en apparence. ŒIL

Nez aux notes de fruits rouges sauvages, de groseille, de fumé, de réglisse et de cardamome à l'aération. Nez

Le vin est souple rond, fruité en attaque. la structure est plus fraîche avec des flaveurs de cacao, de réglisse. Le style est plutôt coulant. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
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Nos idées de recettes

Viandes blanches rôties, volailles rôties, navarin d'agneau, poulet basquaise, filet de porc à la moutarde ancienne, dinde aux marrons

Courgettes farcies au riz et tomates, curry d'aubergines

Neufchâtel, Reblochon, Cîteaux, Trappe Échourgnac

Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Moulin-à-Vent
Cépages Gamay noir à jus blanc
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Non
Prix au litre 19,33 €
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Domaine du Mont Verrier
Saint-Julien , France

C'est à Gérard Legrand, passionné d'histoire et de belles choses, que l'on doit la restructuration de ce domaine au patrimoine culturel exceptionnel. Situé entre Lyon et Macôn, le vignoble a une vue à couper le souffle et bénéficie d'une biodiversité de plus de 60 variétés d'abres fruitiers. Avec zéro insecticides et un enherbement entre les rangs, la nature a toute sa place dans les vignes !

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