Villa Poggio Salvi - Rosso di Montalcino DOC 2018
Monde
Italie
Un rouge Italien qui a plus d'un tour dans son sac pour séduire !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Animal
Son accord parfait : Poulet basquaise.
Robe rubis assez tendre sur des nuances violettes et grenats de l'évolution sur le bord du verre. ŒIL
Nez discret mais fin, qui s'ouvre sur des notes de cerise, d'épices douces, de fumé et de cacao. Nez
Souple et fruitée tout d'abord puis sur des flaveurs de cuirs, de poivre, de chocolat en finale. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges grillées et rôties, bavette à l'échalote, carré d'agneau, lapin au thym, veau à la florentine.
Lotte rôtie au verjus et champignons, truite pochée au vin rouge.
Risotto aux truffes noires, gratins de légumes du soleil.
Pecorino au poivre, Parmesan jeune, Reblochon, tomme de montagne.
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Se connecter Créer un compteQuand modernité et tradition se mêlent ! Vila Poggio Salvi est un domaine qui regarde vers l'avenir en respectant l'élégance simple du Sangiovese Grosso raffiné en fûts de chêne. Situé sur le côté sud de Montalcino, le vignoble surplombe la mer et bénéficie des parfums provenant des forêts de chênes denses et de la Méditerranée.
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