Pierre Jean Villa - Jardin Suspendu 2018
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Un viognier vertigineux, à la hauteur des plus beaux Condrieu !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Gratin de langoustines au safran ou à la truffe blanche.
Robe or à la brillance cristalline et aux reflets argentés. La matière paraît riche dans le verre. ŒIL
Le nez est superbe autour de notes de chèvrefeuille, de tilleul, d’abricot, de pêche et de minéral fumé. Nez
On retrouve fruits, fleurs, minéralité avec une fraîcheur plus agrumée et gingembre en finale. Bouche
Poisson en sauce
Homard et Saint Jacques
Viandes blanches en sauce crémée, volailles pochées, blanquette de veau, foie gras.
Poissons vapeur sauce crémée, sole bonne femme, lotte au curry, brandade de morue, gratin de fruits de mer, crustacés.
Gratin de légumes, asperges blanches sauce maltaise.
Rigotte de Condrieu, chèvres, Comté, Abondance.
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Se connecter Créer un compteC'est en 2009 que Pierre-Jean Villa, célèbre déjà dans le monde du vin, décida de créer son domaine au cœur du Rhône septentrional. Fort de son expérience, il s'oriente vers une vinification peu interventionniste afin de produire des vins fidèles à leur terroir. Aujourd'hui, le vignoble est bio et ses vins sont devenus des incontournables grâce au respect qu'il apporte à sa terre.
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