Olivier & Lafont - Côtes du Rhône blanc 2018
Vallée du Rhône
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Un terroir souligné par la modernité !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Brochette de lotte sauce béarnaise.
Vin à la robe or assez soutenue, à la brillance argentée, avec une matière assez riche dans le verre. ŒIL
Floral, fruité et minéral sur des arômes dominant de pêche, jasmin, chèvrefeuille et d' agrumes. Nez
Le vin est riche et grasse, sur des flaveurs mielleuses et fruitées, désaltérant en finale. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Blanquette de veau, paupiette de veau aux chanterelles.
Quenelles de brochet, langoustines en court-bouillon, salade de crabe, loup au fenouil, gambas à la plancha.
Gratin de légumes, endives à la béchamel, fricassée de pleurote.
Banon, Sainte-Maure de Touraine, Comté.
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Se connecter Créer un compteBaptiste Olivier et Gérald Lafont ont tous deux hérité d'une passion vigneronne familiale. L'un de Bordeaux, l'autre d'Avignon, c'est à Montpellier qu'ils font tous deux leurs études d'oenologie. Leur parcours diffère par la suite mais c'est en 2011 qu'ils décident de travailler ensemble et de fonder la maison de négoce : Olivier & Lafont. Leur crédo : créer des vins élégants et de plaisir, que le consommateur appprécie.
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