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3.9 sur 16 avis

Château Beaubois - Nos Racines 2022

Vallée du Rhône

Château Beaubois
Château Beaubois

Vallée du Rhône

Un vin suave et gourmand tout droit venu du Rhône méridional
11,50 € la bouteille
-5% à partir de 6 bouteilles
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Poulet à la diable, chips de cèleri

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Quand on aime, on ne change pas : 2016, 22017, 2018, 2019, 2020 et aujourd'hui 2022. Syrah, grenache et marselan composent ce nouveau millésime de Château Beaubois. Un terroir unique, entre Cévennes et Camargue, protégé, préservé. Les vins sont élaborés en biodynamie. Ici travail, passion, respect, partage, sont les maîtres mots. Ce qui explique une certaine profondeur et la pureté, doublée d'élégance et d'une pointe de complexité, de cette cuvée "Nos Racines" qui est un hommage au terroir et aux quatre générations de la famille Boyer. En plus d'être une exclusivité Petit Ballon. On en est fier !

Le Petit Ballon teste la consigne de bouteille !

Vin à la robe rubis, plutôt tendre sur des nuances violettes allant vers le mauve de l'évolution sur le côté du verre. Une robe veloutée , brillante en début d'évolution. ŒIL

Au nez, ce sont les arômes de fruits rouges qui dominent, cerises, prune, framboise, puis arrivent des notes de poivre gris, de menthol et de chocolat. Le style est flatteur. Nez

Suave et gourmand sur son attaque avec des flaveurs fruitées , relevés par une structure croquante et légèrement épicée. Les tanins sont serrés et fins et offrent une finale très cachou, désaltérante. Bouche

16°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches rôties, poulet fermier aux champignons, pâté en croûte.

Pavé de saumon grillé, thon grillé aux herbes de Provence, jus réduit de veau

Spaghetti à l'Arrabiata, pizza Margherita.

Cantal jeune, Saint-Nectaire, Fourme d'Ambert, Pélardon des Cévennes.

Pays France
Appellation AOP Costières de Nîmes
Cépages Grenache, marselan, syrah
Type de culture Biodynamique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 15,33 € (Abonnés: 13,20 €)
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Château Beaubois
Beauvoisin , France
Surplombant les étangs de la Camargue, au Château Beaubois, la vigne et les oliviers se complètent. Un peu comme Fanny et François, tous deux frère et sœur, qui représentent aujourd’hui la quatrième génération propriétaire du Château. C’est François qui chouchoute sa vigne et qui la cultive en bio, tandis que Fanny apporte sa touche de féminité et d’élégance au chai. Comme quoi, les chamailleries entre frères et sœurs peuvent parfois aboutir sur de belles histoires... En savoir plus sur le domaine >
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