Moulin de la Roque - Les Baumes 2016
Provence-Alpes-Côte d'Azur
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Une cuvée qui embaume le Sud !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Filet de porc noir rôti à la moutarde
Vin à la robe entre le rubis de la jeunesse et le grenat de l'évolution. Les reflets sont mauves sur le côté du verre. ŒIL
Le nez annonce de la complexité dès la première impression, notes de fruits noirs mûrs qui enrobent des notes d'épices, de chocolat et de tabac blond. Nez
Souple et veloutée, portée par des flaveurs de fruits noirs et rouges confiturés avec une finale plus accentuée sur des flaveurs de poivre, de réglisse et de fumé. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Grillades de viandes rouges et blanches aux herbes de Provence, travers de porc à la moutarde et au miel, daube provençale
Rougets cuits au four en croûte de tapenade, daurade au Bandol
Petits farcis niçois aux légumes
Livarot, Banon, Brocciu
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Se connecter Créer un compteCréé en 1950, le Moulin de la Roque était tout d'abord une coopérative viticole avant de pouvoir vinifer ses propres vins à partir de 1964. Situé sur le terroir de Bandol,il bénéficie d'un microclimat adéquat à la maturation optimale de son cépage phare, le Mourvèdre. Des cuvées de caractère au parfum du Sud de provence... Envoûtant !
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