Santalba Natural 2019
DOC Rioja (España)
Bodegas Santalba
Espagne
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Casserole de bœuf
La robe est rubis, brillante et de belle concentration. La matière est visuellement dense dans le verre. ŒIL
Le nez est fin, sur des arômes de cerise, de prune mûre, de tabac blond, de chocolat et de poivre. Nez
Même trame aromatique en bouche avec une matière veloutée relevée par des notes poivrées en finale. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges grillées ou rôties, magret de canard, bœuf, agneau, porc à la moutarde
Casserole de champignons sauvages
Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Manchego, Cabrales
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Se connecter Créer un compteSantalba, c’est la fusion du prénom et du nom du fondateur : Santiago Ljalba. Cette bodega située dans le village de Gimileo au plein coeur de La Rioja est connu pour élaborer des vins de passions, issus d'un savoir-faire ancestral adoubé de la parfaite connaissance des terroirs et des cépages de la région. Aujourd'hui il se tourne vers le biologique pour une authenticité encore plus marquée.
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