4.6 sur 5 avis

Domaine Trémeaux - Mercurey Vieilles Vignes 2018

Bourgogne

Domaine Trémeaux
Domaine Trémeaux

Bourgogne

Un Mercurey qui rime avec raffiné !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Travers de porc au barbecue.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Le Domaine Tremeaux est avant tout une histoire de famille. 4 générations de Gabriel et Marthe, à Georges en passant par Gilles et enfin Nicolas à Mercurey sur le villages et les premiers crus. C'est une cuvée Vieilles Vignes que nous vous proposons, issue de vignes de plus de 50 ans plantées lors de la première guerre mondiale. Le vin est donc séveux, fruité, floral et typiquement élégant.

Robe veloutée sur un ton rubis aux reflets chamarrés, violet, mauve. Belle concentration de matière. ŒIL

Nez élégant, floral, violette, fruité, griotte et framboise. Finement toasté et poivré. Charmeur ! Nez

La bouche est voluptueuse sur une trame fruitée relevée par des tanins doux, épicés et toastés. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges rôties ou grillées dans la jeunesse, viandes en sauce, gibier, fricassée de ris de veau et de rognons.

Darne de saumon poêlée sauce au vin rouge.

Oeuf en meurette aux aubergines.

Epoisses, Soumaintrain, Echourgnac, Citeaux.

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Mercurey
Cépages Pinot noir
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 22,00 €
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Domaine Trémeaux
Mercurey , France

Tenu par la famille Trémeaux depuis 4 générations, c'est aujourd'hui Gilles associé à son fils Nicolas qui mène ce domaine situé au coeur de Mercurey. Ici, la qualité règne ! Que ce soit dans les vignes ou durant la vinification, le travail est soigné et minutieux afin de ressortir les plus beaux arômes du terroir de la côte Chalonnaise. On admire le résultat ! 

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