Château Haut Grignon - Médoc 2018
Bordeaux
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Le Merlot pour accompagner des plats d'automne
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Saucisse de Toulouse grillée, haricots coco façon cassoulet
Vin allant d'une teinte rubis jeune au milieu du verre vers un dégradé grenat sur le côté. Un vin qui a commencé son évolution. ŒIL
Nez ensoleillé sur des notes de confiture de fruits rouges, puis de notes de fumé, d'épices, de chocolat et de cuir pour confirmer l'évolution. Nez
Souple sur une matière crémeuse et gourmande avec une structure plus épicée et cacaotée en finale. L'équilibre est parfait. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges, b?"uf, agneau, magret de canard, volailles fermières, foie de veau, rognons moutarde.
Lotte au vin rouge.
Tatin de tomates et champignons.
Camembert, Brie, Cantal entre-deux, Murol.
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