5 sur 1 avis

Domaine Pellé - Les Bornés Rouge 2021

Vallée de la Loire

Domaine Pellé
Domaine Pellé

Vallée de la Loire

Vin fruité et onctueux !
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Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Tannique
L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Epicé Fruité Floral

Notre accord parfait : Tartare de boeuf, frites maisons

equipe
L’équipe du Petit Ballon
"Les bornés" se décline en blanc et en rouge au Domaine Pellé. Cette cuvée est issue de 4 hectares d'une parcelle argilo-calcaires. Ce pinot noir est fin, avec des notes de cerises, de griottes, relevé par des flaveurs rafraichissantes de réglisse apporté par le terroir calcaire. Vin frais et gourmand.

Robe rubis, intense, reflets violines sur les côtés du verre, assez fluide. ŒIL

Nez fin, charmeur avec des notes de fruits rouges et d'épices. Nez

Bouche souple, onctueuse, charnue, jolie rondeur et tanins fins. Bouche

16ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2025 Apogée
2027 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Tendre nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes

Paillard de veau grillé, rôti de veau, volaille, saucisses grillées, charcuterie, croque-monsieur au comté

Filet de bar cuisiné au jus de veau, saumon aux framboises, civet de Saint-Jacques

Spaghetti à la bolognaise, moussaka

Saint-Marcellin, Abondance, Tête de moine, Boursault

Pays France
Appellation AOP Menetou-Salon
Cépages Pinot noir
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite Oui
Prix au litre 20,67 €
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Domaine Pellé
Morogues , France

Paul Pellé, fondateur du domaine au début du XXème siècle est également à l'origine de la création de l'appellation Menetou-Salon en 1959. Grâce à cela, les vins du domaine et de la région connaissent un essort considérable durant le siècle dernier. Le travail familial et la transmission du domaine et de la passion vigneronne de père en fils a fait de ces vins des incontournables des terroirs de Morogues. On les a goûtés et approuvés, et vous ?

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