DOC Rioja (España)
L'accord parfait Tajine de mouton.
Bodegas Valdemar, existe depuis 1889, créé par Joaquim Martinez Bujanda. Cette cuvée Crianza 2016 exprime le style de la maison qui se veut à la fois classique et complexe. Crianza, c'est un minimum de 6 mois d'élevage en fût et deux de garde en cave. Le nouveau millésime que nous vous proposons offre des notes de fruits à noyaux, d'épices, de chocolat et de poivre. Harmonieux !
Enracinée dans le passé mais tournée vers le futur, c'est ainsi que la famille Valdemar définit son vignoble dans la Rioja en Espagne. Portée par l'innovation, cette bodega a été l'une des première en Europe à installer un système de contrôle automatique de la température des cuves dans les années 1980. Tradition et modernité se marient à merveille et le résultat est au rendez-vous dans les bouteilles !
Viande Barbecue de viandes rouges et blanches, plats de viande relevés, navarin d’agneau, poulet basquaise.
Fromage Camembert, Brie, Brillat-Savarin, Boursault.
Poisson Thon grillé et purée de poivrons rouges, daurade au vin rouge.
Légumes Gratin d’aubergines à la tomate, lasagnes végétariennes.
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil Robe rubis encore jeune d'apparence avec un début d'évolution grenat et mauve sur le côté du verre.
Nez Le nez est fin et flatteur sur des notes d'épices, de fleurs, de cerises, de pruneaux et de chocolat.
Bouche Souple et riche en attaque le vin s'affine ensuite sur une trame fruitée et épicée aux tanins doux.
Région : Monde
Appellation : DOC Rioja (España)
Cépages : Tempranillo, Graciano
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 13,5%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 11,67 €
(Abonnés: 11,67 €)
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