Stéphane Usseglio - Chateauneuf-du-Pape 2022
Vin rouge - AOP Châteauneuf-du-Pape - Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
La grande appellation du Rhône sublimé par Usseglio !
Les goûts que nous avons notés : Epicé Fruité Puissant Tannique
Notre accord parfait : Cailles farcies aux morilles
Un régal, à déguster dès aujourd'hui ou à conserver quelques années.
Jolie robe veloutée, tendre, couleur rubis tendant vers le violine sur les extrémités du verre. ŒIL
Nez fruité, cerise, framboise, prune et mûre. Après aération, on retrouve une jolie trame épicée, poivre noir, réglissé et fumé avec une pointe de cuir. Nez
Bouche soyeuse, gourmande avec des tanins veloutés et réglissés. Ensemble puissant, équilibré et élégant. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges rôties avec jus réduit, bœuf, agneau, magret, cassoulet, daubes, civets, canard rôti aux olives
Daube de lotte aux lardons, tranche de thon et poivrons rouges à la plancha
Couscous de légumes
Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Époisses
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Se connecter Créer un compteSi je vous parle de famille, d'Italie, de transmission de père en fils... Vous me dites ? Châteauneuf-du-Pape bien sûr !! Et oui, aussi surprenant que cela puisse paraître, c'est Francis Usseglio qui emporte un petit bout d'Italie avec lui en 1931 et qui fonde ce domaine dans le Sud de la France. Raymond, son fils puis son petit-fils Stéphane ont repris la gestion du domaine. Les vins de la maison de négoce éponyme bénéficient de ce savoir-faire familial et au palais... Mamma mia le résultat est là !
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