André Goichot - Les Belles Filles 2021
Bourgogne
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On se retourne sur ce Pernand-Vergelesses !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Fumé
Son accord parfait : Volaille fermière rôtie aux girolles.
Vin à la robe rubis, jeune et tendre avec des reflets violets allant vers le dégradé mauve de l'évolution sur le côté du verre. Texture de concentration moyenne. ŒIL
Le nez, trahit tout de suite le pinot noir avec des arômes de griottes mais aussi de fumé, de tabac blond, puis à nouveau de fruits rouges, fraises des bois, framboises et afin poivre gris à l'aération. Nez
Souple er facile sur la langue autour de flaveurs de fruits rouges, relevé par une trame tannique poudreuse avec une finale réglissée. Un vin tendre et charmeur plus que concentré. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Volaille, veau, porc, hamburger, viandes froides, bavette, onglet.
Poissons de roche grillés, farci de tapenade, daurade au vin rouge
Gratin de légumes anciens, lamelles de truffes
Boursault, Saint-Marcellin, Comté, Langres frais
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Se connecter Créer un compteFondée en 1947 près de Meursault, la Maison GOICHOT se caractérise par son esprit familial. C’est en 2000 qu’elle fit un grand pas en avant avec la construction d’un nouveau site à Beaune. Très moderne, il allie haute technicité, productivité maîtrisée mais aussi esthétisme. Il nous a permis d’améliorer les conditions de travail mais aussi de devenir totalement indépendant pour toute la mise en bouteille et le conditionnement de nos vins.
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