Domaine Coudoulis - Le Petit Coudoulis rouge 2020
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Gouleyant et croquant, le vin sympa à partager entre copains !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Filet mignon de porc à la moutarde et au miel
Vin à la robe rubis sur des nuances violettes et un dégradé pourpre de vin primeur. La matière est assez riche dans le verre ŒIL
Nez juteux, fruité aux notes de réglisse, de fruits noirs, cassis, mûre, myrtille, de poivre Sichuan. Frais à l'aération. Nez
Souple , rond juteux et coulant sur des flaveurs de fruits. le vin est gouleyant, facile avec quelques tanins poivrés et croquants en finale. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Poulet fermier rôti, caille aux raisins, rôti de veau aux girolles, côte de porc jus au café, rognons à la moutarde
Civet de lotte, rouget à la plancha jus au vin rouge
Tian de légumes du soleil, moussaka d'aubergine, pâtes à la tomate
Tomme de Savoie, Bethmale, Saint-Nectaire
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Se connecter Créer un compte28 hectares de bonheur où s’entremêlent passion, tradition et modernité.
Il y a 20 ans, Bernard Callet croise sur sa route ce fabuleux domaine situé dans un petit village du Rhône, il y voit tout de suite un potentiel et l’achète en 1996. L’équipe partage sa philosophie et vise au quotidien à préserver un savoir faire tout en collaborant dans la modernité. Un exemple ? Les raisins sont cueillis et triés à la main puis travaillés dans une cave toute nouvelle toute belle !
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