Domaine Fabrice Gasnier - Le Clos de la Cure 2021
Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
L'expression parfaite du Chenin en Chinon
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Sole grillée au citron vert
Vin à la robe or soutenue sur des nuances dorées avec une brillance argentée signant de la fraîcheur ŒIL
Nez de raisin frais sur des nuances mielleuse, florale, tilleul, camomille , reine-claude, pêche, poire. Plus agrumes à l'aération. Nez
Suave et mielleux en attaque allant vers une structure plus acidulée vers sa finale, notes d'agrumes. Pas très long en bouche. A boire tôt. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Grillades de viandes blanches sauce à l'estragon, jambon au torchon, charcuteries terrine de lapin
Poissons grillés, salade de fruits de mers, carpaccio de bar mariné à l'aneth, huîtres
Hamburger de soja, chou farci au tofu et à la moutarde ancienne
Fromages de chèvres cendrés
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