Domaine Roger Perrin - Châteauneuf du Pape Rouge 2020
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Il paraît que le Pape en a commandé 3 cartons...
Notre accord parfait : Bavette grillée, sauce au poivre et gratin dauphinois
Un vin rubis à la robe encore jeune au ton violacé. Une jolie intensité. ŒIL
Un nez profond et complexe aux multiples arômes : fruits rouges et noirs, menthol, réglisse, cuir mais aussi viande séchés. Nez
En bouche, on début avec une attaque fruitée qui découle sur un bouquet d'épices avec le paprika en tête, pour finir sur une touche de poivre tenu par des tanins poudreux. Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Fromage doux à pâte molle
Viande de boeuf marinée, Côte de boeuf, bavette de boeuf
Lasagnes végétariennes, galettes de pommes de terre
Saint Marcellin, Brillat-Savarin, Brie de Meaux
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Se connecter Créer un compteUn domaine familial qui se transmet par les femmes depuis 1880. Pourtant, Véronique Perrin-Rolin s’en éloigne jusqu’à ce qu’elle décide, à 30 ans, de reprendre ses études pour devenir œnologue. Le domaine lui revient ensuite et c’est maintenant aidée de son fils Xavier qui, lui, a toujours souhaité être vigneron, qu’elle s’occupe des vinifications et de la commercialisation.
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