Vallebelbo - Langhe Rosso 2018
Monde
Italie
Un rouge italien qui voluptueux, tout en velours !
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Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et
commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Boisé Epicé Fruité
Son accord parfait : Osso Bucco
Vin à la robe grenat aux nuances violettes et au dégradé légèrement orangé de l'évolution. L'aspect est chamarré et velouté. ŒIL
Au nez, le vin offre des arômes de fumé, de toasté, puis de fruits à noyaux, cerise, pruneau, d'épices et de cuir à l'aération. Nez
Souple et presque sucré en attaque puis la trame fruitée est relevé par des tanins serrés et fins pour finir sur une note chocolat cerise très agréable. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes blanche grillées et rôties, onglet de porc à l'échalote, rôti de veau au girolles, lapin au thym, blanc de dinde aux petits légumes
Lotte rôtie au verjus et champignons, truite pochée au vin rouge
Risotto au bouillon de truffes d'Alba, gratin de légumes du soleil
Pécorino, Gorgonzola, tomme de montagne, chèvre frais aux herbes
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