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5 sur 1 avis

Parcelles & Compagnie - La Couleuvraie 2019

Vin rouge - AOP Bourgogne Hautes Côtes de Beaune - Bourgogne

Parcelles & Compagnie

Bourgogne

Un Pinot noir bourguignon pour vos oeufs en meurette !

15,50 € la bouteille

-10% à partir de 6 bouteilles

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Profil du vin

Puissant

Complexe

Épicé

Fruité

Tannique

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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Fruité Floral

Notre accord parfait : Oeuf en meurette

L’équipe du Petit Ballon

Parcelles et Compagnie nous proposent ici un vin en appellation Hautes Côte de Beaune. La Couleuvraie est une parcelle située sur la commune de Baubigny village voisin de Saint-Romain. Ce vin nous offre des notes de fruits rouges, fumé, cacaoté. Nous vous conseillons de le déguster à 16° pour accompagner des oeufs en meurette !

Dégustation

Robe grenat, reflet orangé et assez tendre sur les bords du verre. Concentration moyenne. ŒIL

Nez fin, fruité, griotte, fruits rouges, floral, fumé, toasté, notes de thé. Nez

Bouche souple en attaque, notes de fruits rouges, bois, tanins fermes, bonne longueur et cacaoté en finale. Bouche

16ºC Service

Non Carafage

Bon à boire maintenant

2024 Apogée

2025 Garde

Accords mets & vins

Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants

Viande rouge grillée accord vin et viande rouge crue

Viande rouge crue accord vin et volaille en sauce blanche

Volaille en sauce blanche accord vin et volaille grillée

Volaille grillée accord vin et charcuterie

Charcuterie accord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate

Pizza, pâtes et tartes base tomate

Nos idées de recettes

Hamburger maison, poulet fermier rôti, andouillette, bavette

Calamars à l'encre, thon en papillote au vin rouge

Tomates farcies au riz, omelette au chorizo

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Morbier

Infos sur ce vin

Région Bourgogne

Pays France

Appellation AOP Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

Cépages Pinot noir

Type de culture Conventionnelle

Contenance 750 mL

Alcool 13,5%

Sulfite Oui

Prix au litre 20,67 €

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Parcelles & Compagnie

Parcelles & Cie, est une union de vignerons des Monts de Bourgogne. Il s'étend sur 110 hectares de vignes, incluant la renommée Bourgogne du Sud. Les vignerons, experts reconnus, conjuguent passion, savoir-faire, respect de l'environnement et méthodes de vinification traditionnelles. Régulièrement primés, leurs vins trouvent une appréciation mondiale, faisant de cette union une référence incontournable dans le monde viticole. En savoir plus sur le domaine >

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