Surprenant de A à Z !XP 75 N° 6, quel drôle de nom et pourtant dans la bouteille c'est bien une cuvée vinifiée à Paris sous l'étiquette Vin de France, la sixième de ce style, avec un assemblage original de tannat, syrah, merlot et grenache. La Winerie Parisienne avec ce "Quatuor", nous surprend avec un vin séveux sur une belle complexité aromatique et une puissance gourmande et croquante. Original et de quoi surprendre.
Du (bon) vin vinifié à Paris ? Eh oui c'est possible ! Le tout premier chai se situait dans l'arrière cour d'un immeuble Haussmanien du 11e avant de déménager à Montreuil. Les deux Winemakers Adrien Pélissié et Julien Bengué, aidés par l'oenologue Julien Brustis, font aujourd'hui des merveilles grâce à des raisins finement sélectionnés dans le sud de la France. Les trois compères vont aujourd'hui plus loin et viennent de planter 3 hectares de vignes du côté de Versailles. Vous pouvez soutenir ce projet fou du premier (et seul) domaine viticole professionnel d'Ile de France sur Kisskissbank !
Viande Côte de bœuf de Charolles, carré d'agneau aux anchois, gibiers et abats, barbecue.
Fromage Maroilles, Livarot, Époisses.
Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson
Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts
Oeil La robe nous parle de puissance avec un rubis presque noir et des reflets violets et pourpres.
Nez Complexe avec des notes d'encre, d'encens, de fruits noirs, de réglisse, de tabac brun et de violette.
Bouche Suave et charnu en attaque puis frais, épicé et réglissé en finale. Puissant et gourmand à la fois.
Région : Monde
Appellation : Vin de France
Cépages : Tannat, Syrah, Merlot, Grenache
Culture : Conventionnelle
Contenance : 750 mL
Alcool : 15%
Sulfite : Oui
Prix au litre : 26,67 €
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