La Petite Tour - Ventoux Rouge 2019
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Un vin au caractère bien trempé !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Puissant Fruité Animal
Son accord parfait : Moussaka
Vin à la robe rubis, sur des nuances violettes et mauves, plus tendre sur le côté du verre. La matière apparait riche dans le verre. ŒIL
Au nez, le vin présente des notes de fruits très mûrs, framboise, cerise, quetsches, mais également des notes d'épices, de cuir, merci au carignan. Nez
Souple et tout en puissance avec une matière coulante et fruitée sur la langue. La finale offre un peu de fraîcheur avec des flaveurs de réglisse et de poivre. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges grillées ou rôties, agneau, bœuf, canard, pigeon, plus tard daube et civet ou abats
Tajine de légumes, tian niçois, brochette de légumes du soleil et coulis de tomate
Livarot, Tomme des Bauges, Boursault, Trappe d'Echourgnac
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Se connecter Créer un compteC'est en 2019 que le projet de créer une structure de négociant vinificateur se lança au sein du Vignobles Fabre, le fameux domaine aux 44 hectares dont 30 en Châteauneuf-du-Pape. Ils achètent donc des raisins à des viticulteurs en qui ils ont confiance et les vinifient au domaine. C'est le début de La Petite Tour ! Cette marque créée en parallèle du domaine, leur permet de proposer d'autres appellations et satisfaire d'autres palets ! On découvre.
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