Roux Père et Fils - Rully La Martelle 2019
Bourgogne
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Une appellation au terroir qui sublime le pinot noir !
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Jean-Michel Deluc
Rubis sur des nuances violettes et mauves. Plus tendre sur le côté du verre. Début d’évolution. ŒIL
Fin et subtil aux arômes de griotte, de cassis, de pivoine, de réglisse, finement poivré à l’aération. Nez
Velouté et fruité, évoluant sur de la fraîcheur et des tanins serrés et poivrés en finale. Équilibré. Bouche
Poulet rôti, noisette de veau au verjus, lapin à l’estragon, andouillette grillée, charcuteries fumées, chipolatas
Dos de cabillaud au jus de veau, rouget en croûte de tapenade, carpaccio de thon rouge et parmesan
Tajine de légumes, pizza tomates poivrons rouges, œufs en meurette
Saint-Marcellin, Boursault, Valençay, Cantal jeune
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Se connecter Créer un compteDepuis 1885 la famille Roux rayonne sur la Bourgogne! Situé dans le village de Saint-Aubin, leurs parcelles sont réparties sur 15 villages proposant ainsi une gamme large mais révélant toujours la pureté du fruit et le caractère unique du terroir de chaque lieux-dits. Une réputation qui n'est plus à refaire donc !
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