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4.7 sur 3 avis

Château Carbonnieux - La Croix de Carbonnieux 2017

Bordeaux

Harmonie parfaite entre fruits et épices !
19,90 € la bouteille
-5% à partir de 6 bouteilles
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Profil du vin
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Tannique
L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Floral

Son accord parfait : Côte de veau aux petits légumes.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Quand on parle de Carbonnieux, ce nom fait immédiatement tilt dans la tête des consommateurs en général et des connaisseurs en particulier. On rêve de finesse, de suavité, d'élégance. La Croix de Carbonnieux est issu des sélections du grand vin. On peut donc facilement imaginer que le second vin sur un très joli style va vous enthousiasmer. Tendre, fruité, légèrement épicé et fumé.

Vin à la robe encore jeune sur un ton rubis avec quelques nuances mauves sur le côté du verre. ŒIL

Les notes de cassis, de prunes, de mûres enrobent des arômes d'épices et de tabac harmonieusement. Nez

Souple et velouté en attaque, le vin prend un caractère plus épicé et réglissé sur sa finale. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées ou rôties, magret, agneau, bœuf, rôti de porc forestière, hamburger, hachis parmentier.

Darne de saumon poêlée sauce au vin rouge, calamars à l'encre.

Tian de légumes.

Brie, Camembert, Cantal jeune, Saint-Nectaire.

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Pessac-Léognan
Cépages Cabernet sauvignon, Merlot
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 26,53 €
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Château Carbonnieux
Villenave-d'Ornon , France
Très célèbre château, qui est un des plus anciens du Bordelais, puisque la vigne, travaillée par des moines bénédictins, date du XIIe siècle. Renommé, déjà à son époque. Trois générations de la famille Perrin ont pris le relais et ont perpétué la réputation des vins de Carbonnieux. Situés sur le plus haut point de Léognan, les 92 hectares merveilleusement drainés nous proposent un vin rouge et un vin blanc hors norme. La délicatesse, la finesse, la distinction qualifient très bien les divins nectars.

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