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3.5 sur 17 avis

Château Maubert - Château Maubert 2021

Vin blanc - AOP Bordeaux Blanc - Bordeaux

Château Maubert
Château Maubert

Bordeaux

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral

Son accord parfait : Plateau de fruits de mer.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Le Château Maubert est originaire du Château Suau. Il s’agit du nom d’une parcelle de ce dernier, sur laquelle sont plantées les vignes récoltées pour la production de Maubert. 90 % de sauvignon et 10 % de sémillon composent ce millésime 2021. Il n’est donc pas étonnant que le vin soit expressif et vif sur une trame fruitée, mentholée. C'est en bouche que le sémillon apporte une certaine richesse.

Robe or pâle sur des reflets brillants annonçant la fraîcheur et la vivacité. Concentration moyenne. ŒIL

Au nez, le vin est floral, mentholé, aux notes d’agrumes, de mélisse et d’angélique confite. Nez

Souple et fruité, puis acidulé et frais, avec en finale une pointe iodée. Délicieux tel quel ! Bouche

12ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Vif nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et cake et petits fours Cake et petits foursaccord vin et soupes et velouté Soupes et veloutéaccord vin et crudités, légumes et gaspacho Crudités, légumes et gaspachoaccord vin et huitres, coquillages et crustacés Huitres, coquillages et crustacésaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Viandes blanches grillées ou en sauce crémée à l’estragon, salade de boudin blanc, charcuteries.

Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur, calamars, langoustines, écrevisses, huîtres.

Crudités, salade de tomates basilic.

Chèvre frais, fromage blanc à la ciboulette.

Région Bordeaux
Appellation AOP Bordeaux Blanc
Cépages Sauvignon, sémillon.
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 14,53 € (Abonnés: 12,67 €)
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Château Maubert
Suau, c’est une belle propriété d’un seul tenant de 70 ha sur les hauteurs des Côtes-de-Bordeaux regardant la Garonne (Suau veut dire « au bord des eaux »), et une équipe enthousiaste. L'équipe de Madame Monique Bonnet conduit d’une main de maître une viticulture biologique qui respecte le raisin, la terre et le vin. Au coeur du Château, une parcelle de 6 hectares "Maubert" donne son nom à la petite pépite que nous vous avons déniché. En savoir plus sur le domaine >
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