Domaine Benon Rémi - Juliénas 2019
Beaujolais
Beaujolais
Un Juliénas toujours aussi croquant !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Fumé Floral
Son accord parfait : Petit salé aux lentilles
Vin coloré au ton rubis foncé sur des reflets violets et un dégradé plus tendre. Encore jeune sur son apparence. La concentration est moyenne. ŒIL
Le nez est fin sur des notes de réglisse, de myrtille, de mûre, de cassis, de cerise noire , de minéral fumé et de violette à l'aération. Nez
Fruitée et souple sur des flaveurs floral également. La finale propose des tanins croquants, cacaotés et à la flaveur de Zan. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Burger de boeuf, rognon grillé, lapin à la moutarde, saucisse purée, charcuteries
Thon poêlé au vin rouge, calamars à l'encre
Potée végétarienne aux légumes, curry de légumes
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Comté fruité, chèvres frais
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Se connecter Créer un compteIl y a quelque chose de formidable chez Rémi Bénon : Sa zénitude apparente et la sureté de faire du bon vin. Sa discrétion, sa timidité, son retrait sont tout le contraire de ses vins. Ils s’affiment dans leur cépage comme dans leurs terroirs. La pureté de la matière n’a d’égale que l’exigence introvertie de M. Bénon.
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