3.7 sur 81 avis

Jourdan & Pichard - Les Gravinières 2013

AOP Chinon

Jourdan & Pichard

Jourdan & Pichard

Vallée de la Loire

11,90 €
Prix abonnés 9,90 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Balsamique Tannique Floral

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Du fruit, de la séduction et du caractère !

Voici un Chinon comme je les aime : du fruit, de la séduction et du caractère. Le domaine Jourdan & Pichard est une découverte pour moi. La cuvée Les Gravinières est issue de vignes qui se trouvent dans le meilleur terroir de l’appellation, à Cravant-les-Coteaux, sur des sols tendres et légers. C’est là que le cabernet franc peut le mieux exprimer sa richesse, sa puissance et son fruit. Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave : Apogée : 2016 / Garde : 2020

Vin à la robe rubis tendre avec des reflets violets de jeunesse et un dégradé tirant vers le rose de la légèreté. ŒIL

Au nez, le vin offre des arômes de fruits rouges mûrs (framboise, fraise), de violette, d’encre fraîche, de bonbon acidulé. Nez

En bouche, le vin confirme sa tendresse et son côté aérien avec une belle déclinaison de fruits rouges et noirs pour finir sur une note fraîche de réglisse. Bouche

16°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2016 Apogée
2020 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Côte de porc grillée, paupiette de veau à la tomate, poulet rôti, bavette à l’échalote, hachis parmentier, charcuteries.

Coulommiers, chèvre frais, Valençay, Sainte-Maure de Touraine.

Région Vallée de la Loire
Pays France
Appellation AOP Chinon
Cépages Cabernet franc.
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 15,87 € (Abonnés: 13,20 €)
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Jourdan & Pichard
Au Domaine Jourdan, tous s’appliquent à travailler la vigne en bio et biodynamie et la considèrent comme leur propre enfant. Parce que « pour faire du bon vin, il faut du bon raisin ! », il faut l’écouter, le soigner, lui parler, le bercer, le cueillir. C’est cette proximité même avec mère Nature qui permet l’élaboration de grands vins et qui a fait du domaine Jourdan un lieu de plaisir authentique où partage et convivialité sont de mise !
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