Jourdan & Pichard - Jourdan & Pichard - Les Gravinières 2013
Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Balsamique Tannique Floral
Du fruit, de la séduction et du caractère !
Voici un Chinon comme je les aime : du fruit, de la séduction et du caractère. Le domaine Jourdan & Pichard est une découverte pour moi. La cuvée Les Gravinières est issue de vignes qui se trouvent dans le meilleur terroir de l’appellation, à Cravant-les-Coteaux, sur des sols tendres et légers. C’est là que le cabernet franc peut le mieux exprimer sa richesse, sa puissance et son fruit. Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave : Apogée : 2016 / Garde : 2020Vin à la robe rubis tendre avec des reflets violets de jeunesse et un dégradé tirant vers le rose de la légèreté. ŒIL
Au nez, le vin offre des arômes de fruits rouges mûrs (framboise, fraise), de violette, d’encre fraîche, de bonbon acidulé. Nez
En bouche, le vin confirme sa tendresse et son côté aérien avec une belle déclinaison de fruits rouges et noirs pour finir sur une note fraîche de réglisse. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Côte de porc grillée, paupiette de veau à la tomate, poulet rôti, bavette à l’échalote, hachis parmentier, charcuteries.
Coulommiers, chèvre frais, Valençay, Sainte-Maure de Touraine.
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