Champagne Joseph Perrier - Joséphine - coffret 2008

Une robe or jaune traversée par de rougeoyants éclats cuivrés. Le premier nez marie une fragrance florale d’iris de jardin à un arôme exotique de bois de santal. L’agitation est un véritable voyage olfactif à travers des senteurs de fruits secs, de figue et de pruneau. La finale à notes épicées est sensuelle. L’attaque en bouche est bien établie entre vivacité et vinosité. Le pinot noir libère avec force des saveurs fruitées enrichies de notes d’amande amère, de liqueur de noyau et d’une ligne vanillée. Le chardonnay entre en scène avec des flaveurs pâtissières. La finale est persistante, complexe et rigou-reuse avec des fragrances apaisantes de truffes blanches d’Alba. Joséphine se traduit en deux mots : Intensité et Harmonie