Domaine Jonquères D'Oriola - Elevage n°2 - 100 Jours en Mer 2017
Roussillon
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Opération Une bouteille à la mer : 100 jours au large.
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Floral
Son accord parfait : Côtes d'agneau grillées à la sariette
Opération Une bouteille à la mer : 100 jours au large.
La légende dit que les vins ayant voyagé en mer ont un goût différent de ceux restés sur terre, encore faut-il le prouver ! C'est l'expérience que nous avons réalisé avec William Jonquères d'Oriola en sélectionnant une cuvée originale faite du cépage marselan. Ici, voici la version 100 jours en mer. Bercée par les flots, le vin s'est assagi et nous offre une trame un peu ouverte sur le fruit. Parti du Havre, il a traversé les mers en passant par l'Italie, la Réunion, l'Australie, Singapour, l'Inde, l'Egypte, la Grèce et Malte avant de revenir à son point de départ. Une belle aventure !La robe est rubis, brillante aux reflets violets. Légère évolution sur le côté du verre avec une pointe mauve. ŒIL
Le nez est fin et élégant sur une trame dominée par des notes de cerises, de prunes et de pivoine. Nez
L'attaque est avenante, gourmande avec une finale canaille sur des flaveurs de poivre et de réglisse. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Grillades de viandes rouges et blanches, charcuteries catalannes, hamburger maison, spaghetti bolognaise.
Rougets grillés tapenade d'olives noires, dorade à la plancha sauce au vin rouge.
Oeufs à la poêle à la ratatouille
Chèvre frais au poivre noir.
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