Domaine Pierre Gaillard - Jeanne Gaillard Viognier 2017
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Un viognier expressif et minéral !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Floral
Son accord parfait : Bar au fenouil.
La robe est d'un or soutenu avec des reflets verts de jeunesse. La brillance est cristalline. ŒIL
Fin, délicat, avec des arômes de minéral fumé, de poivre, de cardamome, de menthe, de mirabelle Nez
Idem en bouche en ajoutant un côté mielleux, angélique et minéral dans sa finale. Un vin gourmand. Bouche
Poisson en sauce
Mets épicés
Blanquette de veau, ris de veau aux pleurotes, charcuteries fumées.
Saumon ou truite fumés, poissons de roche grillés, frits ou poêlés, bar en croûte de sel, truite aux amandes.
Gratin de courgettes à la menthe.
Chèvres cendrés frais et demi-secs.
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Se connecter Créer un compteFils de cheminot, c'est à l'adolescence que le jeune Pierre Gaillard décide de tourner le dos à la SNCF pour se consacrer à l'agriculture. Loin des chemins de fer et perché dans le village escarpé de Malleval, il est aujourd'hui à la tête de 77 hectares de vignes. Il est autant oenologue que paysagiste car ses domaines possèdent un charme singulier : Malleval et ses vignes plongeant en pentes raides vers le Rhône, ou encore les coteaux de Madeloc situés entre mer et montagne !
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