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Domaine Pierre Gaillard - Jeanne Gaillard Viognier 2017

Domaine Pierre Gaillard

Jeanne Gaillard Viognier 2017

Un viognier expressif et minéral !

Généreux

L'accord parfait Bar au fenouil.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité

14,00 € la bouteille

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  • check_circleDisponible dans votre boutique 43 rue du Rocher, Paris, 8èmeA partir du : 1 octobre 2019

  • check_circleDisponible dans votre boutique 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15èmeA partir du : 1 octobre 2019

L'avis de l'expert

Un viognier expressif et minéral !

Issu de coteaux exposés de Ternay et de plaine de la Drôme, les viogniers qui composent cette cuvée, avec l'aide d'un sol acide constitué de gros galets roulés, sont d'une bonne maturité tout en offrant une profondeur minérale que l'on retrouve en bouche. Cette cuvée n'a rien à envier aux belles appellations utilisant ce cépage. Elle offre déjà une belle palette de fleurs et de fruits.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Pierre Gaillard

Fils de cheminot, c'est à l'adolescence que le jeune Pierre Gaillard décide de tourner le dos à la SNCF pour se consacrer à l'agriculture. Loin des chemins de fer et perché dans le village escarpé de Malleval, il est aujourd'hui à la tête de 77 hectares de vignes. Il est autant oenologue que paysagiste car ses domaines possèdent un charme singulier : Malleval et ses vignes plongeant en pentes raides vers le Rhône, ou encore les coteaux de Madeloc situés entre mer et montagne ! 

Service 10°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Blanquette de veau, ris de veau aux pleurotes, charcuteries fumées.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres cendrés frais et demi-secs.

  • ic-fish

    Poisson Saumon ou truite fumés, poissons de roche grillés, frits ou poêlés, bar en croûte de sel, truite aux amandes.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de courgettes à la menthe.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est d'un or soutenu avec des reflets verts de jeunesse. La brillance est cristalline.

  • Nez Fin, délicat, avec des arômes de minéral fumé, de poivre, de cardamome, de menthe, de mirabelle

  • Bouche Idem en bouche en ajoutant un côté mielleux, angélique et minéral dans sa finale. Un vin gourmand.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : IGP Collines Rhodaniennes

  • Cépages : Viognier

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 18,67 €
    (Abonnés: 18,67 €)

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