3.9 sur 56 avis

Domaine Jean Perrier & Fils - Savoie Fleur d’Altesse 2016

AOP Savoie

Domaine Jean Perrier & Fils

Domaine Jean Perrier & Fils

Savoie

La définition exacte d'un vin équilibré !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral

Son accord parfait : Raclette, Croziflette, Tartiflette, Mont d'or, Fondue savoyarde

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

La définition exacte d'un vin équilibré !

La Savoie a le vent en poupe actuellement, car ce sont les vins les plus équilibrés sur le vignoble français. En témoigne cette cuvée d'altesse qui nous offre une trame tout en dentelle avec des notes fruitées et florales appuyées par la minéralité du terroir. Un vin sympathique qui pourra accompagner tout un repas. Merci à la famille Perrier de défendre sa région de si belle manière.

Vin à la robe or assez soutenue, avec un dégradé translucide aux reflets argentés, ce qui nous offre un vin éclatant de fraîcheur. ŒIL

Au nez, la première impression est mielleuse avec des notes d'acacia, d'agrumes pour la fraîcheur, et de fruits blancs, pêche, poire à l'aération. Nez

L'attaque est souple et fruitée avec une impression agréable et acidulée, bonbon anglais en milieu de bouche. La minéralité apporte le côté dentelle à l'ensemble. Bouche

10-12°CºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2018 Apogée
2022 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Charcuterie, andouillette au vin blanc.

Truite aux amandes, cabillaud poché, saumon fumé.

Gratin de légumes anciens.

Chèvres, tommes fraîches, fromages frais aux herbes, fondue savoyarde. .

Région Savoie
Pays France
Appellation AOP Savoie
Cépages Altesse
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12%%
Sulfite Oui
Prix au litre 11,87 €
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Domaine Jean Perrier & Fils
Porte-de-Savoie , France

Véritable ambassadrice de sa région chérie, la famille Perrier reproduit avec justesse ce que la Savoie offre de meilleur depuis 1853. Soixante-deux hectares et de multiples cépages : impossible de ne pas trouver chaussure à son pied (ou verre à sa bouche). Authenticité et caractère sont au rendez-vous, à l’image de ceux qui les produisent : tel vin, tel vigneron !

Domaine Jean Perrier & Fils
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