André Goichot - Meursault 2018
Bourgogne
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Un grand blanc de Bourgogne !
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Jean-Michel Deluc
Son accord parfait : Sole aux girolles sauce crémée
Vin à la robe or assez soutenue avec une brillance éclatante et argentée sur une matière assez concentrée. ŒIL
Nez fin, déclinant des arômes toastés, des notes de pêche, de noisette, de beurre frais at plus minéral à l'aération dans le verre. Nez
Attaque sur des flaveurs de miel de fleur, mais aussi sur des arômes de fruits blancs en équilibre avec une structure acidulée et zestée. Bouche
Poisson en sauce
Homard et Saint Jacques
Viandes blanches grillées, carpaccio de veau, ris de veau aux cèpes, côte de porc charcutière, canard aux pêches
Crustacés, poissons marinés à l’aneth, goujonnettes de sole, scampis frits, gambas à la plancha, turbot sauce hollandaise
Endives braisées à l’orange, risotto de truffes blanches
Fromages de chèvre, Comté fruité, Abondance, Tomme fleurs
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Se connecter Créer un compteFondée en 1947 près de Meursault, la Maison GOICHOT se caractérise par son esprit familial. C’est en 2000 qu’elle fit un grand pas en avant avec la construction d’un nouveau site à Beaune. Très moderne, il allie haute technicité, productivité maîtrisée mais aussi esthétisme. Il nous a permis d’améliorer les conditions de travail mais aussi de devenir totalement indépendant pour toute la mise en bouteille et le conditionnement de nos vins.
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